Việc quản lý tồn kho hiệu quả là yếu tố quan trọng giúp nhà hàng, quán ăn kiểm soát chi phí, giảm thất thoát và đảm bảo hoạt động vận hành trơn tru. Trên phần mềm Sapo FNB, bạn có thể dễ dàng theo dõi, nhập - xuất - kiểm kê hàng hóa, nguyên vật liệu một cách chính xác và linh hoạt. Dưới đây là tổng quan các thao tác quản lý tồn kho mà bạn có thể thực hiện trên hệ thống:

1. Tạo nguyên liệu: Tạo từng nguyên liệu với thông tin chi tiết như đơn vị tính, định mức,...
2. Tạo nguyên liệu bằng file Excel: Nhập hàng loạt nguyên liệu nhanh chóng bằng cách tải file Excel theo mẫu hệ thống.
3. Liên kết nguyên liệu/ hàng tồn với mặt hàng chính: Gắn nguyên liệu vào món ăn để hệ thống tự trừ kho khi bán hàng và hỗ trợ tính giá vốn.
4. Xem, xóa và lọc nguyên liệu: Dễ dàng tìm kiếm, lọc, chỉnh sửa hoặc xóa nguyên liệu không sử dụng.
5. Tạo phiếu nhập kho: Tạo phiếu nhập kho cho nguyên liệu/mặt hàng khi có hàng về từ nhà cung cấp.
6. Quản lý danh sách phiếu nhập kho: Xem, lọc, in, chỉnh sửa hoặc hủy phiếu nhập kho trong danh sách.
7. Tạo phiếu xuất kho: Xuất kho thủ công cho các trường hợp như hủy hàng, sử dụng nội bộ, chuyển kho,…
8. Quản lý danh sách phiếu xuất kho: Quản lý, lọc, chỉnh sửa và theo dõi chi tiết các phiếu xuất kho đã tạo.
9. Tạo phiếu kiểm kê: Kiểm kê thực tế để đối chiếu với tồn kho hệ thống và điều chỉnh nếu có chênh lệch.
10. Quản lý danh sách phiếu kiểm kê: Xem lại lịch sử kiểm kê, lọc theo thời gian, trạng thái và người thực hiện.
11. Xem lịch sử thay đổi kho: Theo dõi toàn bộ hoạt động nhập – xuất – kiểm kê của từng nguyên liệu/mặt hàng.
12. Cách tính giá vốn: Phần mềm tính giá vốn theo phương pháp bình quân gia quyền, tự động cập nhật sau mỗi lần nhập kho.
13. Xuất danh sách phiếu nhập kho ra file Excel: Xuất danh sách phiếu nhập ra file Excel để sử dụng cho nhu cầu riêng.
14. Xuất danh sách phiếu xuất kho ra file Excel: Xuất danh sách phiếu xuất ra file Excel để sử dụng cho nhu cầu riêng.
15. Xuất danh sách nguyên liệu: Xuất danh sách nguyên liệu/ hàng tồn ra file Excel để sử dụng cho nhu cầu riêng.