Với việc ra mắt ứng dụng độc lập Sapo FnB dành cho bộ phận Bar Bếp, đây là phiên bản ứng dụng giúp bộ phận Bar Bếp thực hiện các nghiệp vụ:

• Tiếp nhận đơn cần chế biến mỗi khi có yêu cầu đơn mới / cập nhật thêm
• Tổng hợp món ăn, đồ uống cần chế biến để quản lý chế biến chặt chẽ, thuận tiện
• Thông báo món ăn, đồ uống đã chế biến xong ngay trên ứng dụng, giúp thông báo tới nhân viên phục vụ một cách nhanh chóng, chủ động để trả đồ phục vụ khách hàng

1. Đăng nhập ứng dụng Sapo - Bar Bếp

• Tài khoản đăng nhập ứng dụng quản lý Bar/Bếp là tài khoản nhân viên thông thường. Có thể đăng nhập thông qua mã PIN hoặc tên đăng nhập của nhân viên.
• Để nhận thông tin trên ứng dụng bar bếp hoặc trên ứng dụng bán hàng, nhân viên có thể truy cập thiết lập trên ứng dụng và bật âm thanh để nhận thông báo cập nhật đơn.

2. Thao tác tương tác trên ứng dụng

Ứng dụng hỗ trợ 2 cách quản lý quy trình chế biến thông qua các tab Phiếu bếp và Chế biến theo món

Phụ thuộc vào yêu cầu, quy trình xử lý bếp của nhà hàng, có thể chọn thao tác trên Phiếu bếp hoặc Chế biến theo món

• Tại tab Phiếu bếp
  • Mặc định các phiếu, món sau khi được tạo sẽ được ghi nhận đang chờ chế biến.
  • Nhân viên bếp cần thao tác tới từng phiếu để chọn từ chối hoặc trả 1 phần / toàn bộ món trong phiếu
  • Nhân viên bếp có thể thao tác trả toàn bộ các món trong phiếu thông qua thao tác Trả hết món.
• Tại tab Chế biến theo món
  • Gom nhóm các món / mặt hàng cần chế biến theo tên mặt hàng
  • Mặt hàng được gom nhóm có thể thuộc nhiều phiếu chế biến khác nhau
  • Giúp cho bếp dễ dàng quản lý tổng quan các món cần chế biến, tránh phải chế biến lắt nhắt, lặp lại các món giống nhau
  • Tại khung danh sách mặt hàng Chờ chế biến, đây là các mặt hàng Chưa được chế biến, cần được chọn để chuyển sang chế độ Đang chế biến hoặc Từ chối.
  • Khi các mặt hàng trong danh sách Đang chế biến được chế biến xong, nhân viên bếp có thể chọn trả từng món hoặc trả toàn bộ các mặt hàng đã chế biến xong.
• Khi sử dụng tính năng quản lý chế biến bar bếp, trên các ứng dụng bán hàng như Sapo FnB POS, Sapo FnB PC, Sapo FnB Phục vụ sẽ có thêm 1 mục Trả đồ - là nơi ghi nhận các thông tin trả đồ từ bếp về các thiết bị bán hàng
  • Tại màn hình Trả đồ, nhân viên bán hàng có thể chọn thao tác Trả hết đồ hoặc Trả từng món theo từng đơn (bằng cách chọn vào tên mặt hàng - không nhấn vào nút Trả hết đồ)

3. Thao tác cụ thể

• Tạo đơn
  • Nhân viên bán hàng tạo đơn thành công: Sau khi lưu đơn, tại ứng dụng bếp sẽ nhận được phiếu bếp mới.
  • Ứng dụng Bar Bếp ghi nhận thông tin phiếu chế biến mới. Nhân viên bếp có thể dựa vào thông tin phiếu bếp để quản lý chế biến các món trong bếp của mình.
• Cập nhật đơn (thêm - xóa món)
  • Với thao tác được lưu khi thêm hoặc xóa mặt hàng trong đơn (từ ứng dụng bán hàng), nếu mặt hàng chưa kết thúc chế biến, phiếu bếp mới sẽ được tạo (khi thêm) hoặc cập nhật thông tin (xóa món)
• Từ chối chế biến (từ bếp)
  • Với những mặt hàng bếp từ chối, mặt hàng đó chưa được hủy ngay trong đơn, nhân viên bán hàng cần vào đơn để xóa mặt mặt hàng ra khỏi đơn (thông qua Hủy món từ màn Trả đồ - được điều hướng về đơn, hoặc vào trực tiếp đơn)
• Trả đồ
  • Tại màn hình Trả đồ, nhân viên bán hàng có thể chọn thao tác Trả hết đồ hoặc Trả từng món theo từng đơn (bằng cách chọn vào tên mặt hàng - không nhấn vào nút Trả hết đồ)